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2025-09-18
蜜饯果脯进入门槛较低，参与者众多，同质化较为严重；加之本土品牌起步较晚，尚未形成大龙头。目前行业竞争格局分散，处于集中度提升阶段。从 平台线上数据来看，蜜饯果脯在非即时消费的线上渠道逐步从量价齐升转向量增价减，价格出现下降的趋势，线上头部商家的促销活动愈发频繁，进一步说明目前同质化竞争严重。在此情形下，进行创新和差异化发展是未来的突破口。
欣果铺子未来在蜜饯果脯领域的制高点和地位。在产品开发上，以科学创新作为产品开发的源动力，带领整个行业，依托与高校合作的研究中心开发全新的市场产品。前几年，欣果铺子和集美大学生物工程学院合作成立个“蜜饯果脯研究中心”。雄厚的科研力量使欣果铺子在蜜饯果脯研究和产品开发上带领整个行业。
蜜饯果脯行业是一个发展迅猛，前景也很好的投入项目。选择合作和不合作各有其优势，但如果你不是个食品零售行业的行家，之前开店经验不是很多的话，选择零食店合作，能够为创业者提供选址，装修，货源方面的支持，能够让合作商更加的轻松，会是你不错的选择。
提到高端，大部分人首先想到的可能会是高价。但基于蜜饯果脯本身的属性，又注定着其与普通大众有着密切的联系。对于这对看似矛盾的组合，欣果铺子董事长杨春红是这样解读的，“欣果铺子的核心是走高端需求，所有质量标准都要围绕着营养、健康、新鲜、美味，以及好的体验，这是欣果铺子的核心价值。”
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