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2026-08-21
在肉脯海鲜行业更是如此：对于吃货们而言，零食消费多数是冲动性、即时性消费行为，消费场景与消费体验越发重要。然而，由于受到内容载体本身的影响，纯图文的电商难以令消费者对零食有全方位的感知。相反，搭乘直播的“快车道”，则可以帮助肉脯海鲜品牌构建一个更为直观的、互动的消费场景，在短时间内激发消费者对于肉脯海鲜“求新”和“尝鲜”的心理，从而打开肉脯海鲜消费的增量市场。
事实上，相对于肉脯海鲜行业的其他头部企业竞争对手，欣果铺子全面转向高端零食战略，也似乎更有基础。一方面，相对于其他竞争对手，尤其是行业内的其他头部企业，欣果铺子对于产品高端化的准备要来得更早更为充分。
近期，欣果铺子提出将“新鲜零食”作为企业品牌战略，6月初在合作伙伴高峰论坛上，公布新鲜零食标准。新鲜零食概念正在缓慢的从传统肉脯海鲜中独立出来，并逐渐替代和挤压传统肉脯海鲜，继而成为肉脯海鲜行业产品升级的趋势和新的增长点。
肉脯海鲜市场的产物、渠道、营销这“三驾马车”，从零售的本质出发对应的就是“人、货、场”。将来几年，肉脯海鲜市场势必会迎来新一轮的发作，尤其是近几年处于经济下行的时间，“口红效应”凸显，零售的消耗热情也会得到刺激，具备逆经济周期性特性。欣果铺子、三只松鼠、百草味这些肉脯海鲜的新贵们则需找准姿态，调解好步调，实现从100到N的突破。
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